Nykypäivän portugalinvesikoira on monipuolinen harraste-, käyttö- ja seurakoira.

Portugalinvesikoiran kanssa harrastetaan agilitya, jälki- ja tottelevaisuuskokeita, koiratanssia, vesipelastusta, rallitokoa ja sitä voidaan käyttää muissakin koiraharrastuslajeissa; jopa linnustamisessa. Se on myös näyttävä näyttelykoira.